Меню
На заметку!
Кондитерская
Рецепты на видео
Популярные рецепты
ФАДЖ С ОРЕХАМИ.
- Название: ФАДЖ С ОРЕХАМИ.
- Категория: Сладости
- Добавлен:
- Рейтинг: 0.0
200
ФАДЖ С ОРЕХАМИ.
Очень быстрый шоколадный рецепт без выпечки, но..для настоящих любителей "антидепрессанта".
На 18-22 штук
400 г горького шоколада
300 мл сгущенного молока
100 г каленных грецких орехов рубленных на крупные кусочки
50 г каленных фисташек
2 ст.ложки кофейного ликера "Lilly"
Форма :18 на 20 (застелить пищевой пленкой, или бумагой для выпечки, так чтобы оставались большие поля)
1.В кастрюлю положить поломанный на кусочки шоколада и налить молоко.Поставить кастрюлю на маленький огонь и варить,помешивая,пока шоколад не растворится и масса не станет однородной.
2.Добавляем орехи,ликер и все хорошо перемешиваем.
3.Раскладываем массу в форму,закрываем пищевой пленкой(полями) и ставим в холодильник на + 60 минут (масса должна хорошо застыть).
4.Вынимаем из холодильника, Переворачиваем содержимое формы на доску (естественно снимаем пленку) и нарезаем квадратами.
Примечания:
- Можно обойтись и без фисташек,но с ними вкуснее.Кроме всего можно использовать любые,любимые вами, орехи
- Ликер можно не добавлять,но с ним вкуснее.Вместо ликера можно использовать бренди или ром..
-Кроме всего .если хотите добавить кофейную нотку(которая очень подчеркивает вкус шоколада),а у вас дома нет кофейного ликера..просто добавьте в кастрюлю с шоколадом и сгущенным молоком(еще до варки) чайную ложку растворимого кофе)
-Как "калить"(подсушивать) орехи, думаю, все знают,но на всякий случай:
Разложить орехи на противне,нагрейте духовку до 160-165 градусов и поставьте в нее противень с орехами на 10-15 минут.
-Для ароматизатора так же можно использовать 1 чайную ложку ванильной эссенции или 1/4 ч.ложки молотой корицы.
-Хранить "фадж" в холодильнике в герметично закрывающейся посуде.
Всего комментариев: 0 | |