Меню
На заметку!
Кондитерская
Рецепты на видео
Популярные рецепты
ДУНГАНСКИЙ САЛАТ С РЕДЬКОЙ…
- Название: ДУНГАНСКИЙ САЛАТ С РЕДЬКОЙ…
- Категория: Салаты
- Добавлен:
- Рейтинг: 0.0
379
Ингредиенты:
2 луковицы
2 моркови
Уксус
сахар
Растительное масло
чеснок
Острый перец,
кориандр
соль
Приготовление:
Шинкуем тонко маргиланскую (зеленую) редьку и морковку.
Редьку положено вымачивать в ледяной воде, чтобы избавиться от остроты.
Выкладываем сверху давленый чеснок, острый перец, дробленый кориандр и соль.
Раскаляем сильно приличное количество растительного масла и обжариваем лук почти до черноты.
Решительным движением заливаем зажаркой все специии. Именно специи, чтобы они
вступили в термореакцию с раскаленным маслом.
Вымешиваем салат, добавляем уксус с избытком, сахар и отправляем в
холодильник минимум на пару часов.
Через пару часов перемешайте салат и попробуйте на кислоту, скорее всего ее будет мало.
Выправьте вкус.
По желанию можно добавить обжаренное мясо (до заправки уксусом).
Салат готов.
Приятного аппетита!
| Всего комментариев: 0 | |