"Торт "Чёрная магия" на кефире"

Ингредиенты:

-1 3/4 стакана муки

- 2 стакана сахара

- 3/4 стакана какао-порошка

- 2 ч.л. соды

- 1 ч.л. разрыхлителя

- 1 ч.л. соли

- 2 яйца

- 1 стакан крепкого сваренного кофе

- 1 стакан кефира

- 1/2 стакана растительного масла

1 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара

Глазурь:

- 80 гр сливочного масла

- 100 гр какао

- 200 гр сахарной пудры

- 100 мл молока

- 1 чайная ложка ванильного экстракта

Приготовление:

1.Разогрейте духовку до 180 C. Смажьте маслом и посыпьте мукой две круглых формы для выпечки.

2. В большой миске смешайте муку, сахар, какао, соду, разрыхлитель и соль. В центре сделайте ямку.

3. Добавьте яйца, кофе, кефир, растительное масло и ваниль. Взбивайте в течение 2 минут на средней скорости. Тесто будет жидким. Вылейте в подготовленные формы.

4. Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 30 - 40 минут, или пока палочка, вставленная в середину торта, не станет выходить чистой. Дайте остыть в течение 10 минут, а затем достаньте из форм и дайте полностью остыть на решетке. Прослоите и смажьте кремом по желанию.

Шоколадная глазурь: 

5. Сливочное масло растопить, добавить какао. 

6. Затем всыпать сахарную пудру, молоко и чайную ложку ванильного экстракта. 

7. Хорошо размешать, чтобы не было комочков. 

8. Добавить небольшое количество молока, если глазурь получилась густой.

9. Коржи и боковушки торта обильно смазать шоколадной глазурью. 

10. Поставить на 3-4 часа в холодильник.